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厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样?除了烤面包还学什么?和台湾哪所大学合作?

2024-11-26 11:22:09 | 育藤网

办学层次:本科院校类型:工科院校性质:公办
标识代码:4135011062隶属于:福建省教育厅
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本文目录一览:

厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样?除了烤面包还学什么?和台湾哪所大学合作?

厦门大学台湾研究中心教学实力

厦门大学台湾研究中心以其强大的教学实力著称。研究中心现有一支由25名专职研究人员和18名兼职研究人员组成的精干团队,其中包括31位教授、9位副教授以及3名助理研究员,构建了以中青年学术精英为主导的多元化学术阵容。中心拥有六个博士点,涵盖经济学科、法学学科和历史学科,以及七个硕士点,包括政治学科、管理学科和文学学科,形成多学科交叉的研究领域,能胜任中央和国务院台湾事务办公室的重要研究任务,并成功完成了教育部的重大科研项目,产出了一系列高质量的研究成果。

坐落在厦门大学校园内的台湾研究中心,坐落在一座独立的六层研究大楼内,总面积达到1700平方米。楼内设有30间设施完善的研究室,以及丰富的资料库,包括图书、报纸、期刊和计算机信息资源。每位研究人员都配备了现代化的计算机,并构建了先进的局域网、台湾研究互联网、台湾研究数据库以及全文检索系统,为研究提供了强大的技术支持。文献中心馆藏丰富,藏书约3万册,期刊近万册,是高校中颇具竞争力的台湾研究资料宝库。

此外,研究中心的学术期刊《台湾研究集刊》是高校系统内唯一面向国内外公开发行的专业台湾研究学术期刊,为学术交流和信息分享提供了重要的平台。这进一步证明了厦门大学台湾研究中心在教学和研究领域的显著实力和影响力。

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厦门大学台湾研究院科研条件

台湾研究院拥有优越的研究环境,其办公楼占地面积超过1700平方米,具备良好的空间条件。


该研究院的文献信息中心内藏有超过20000册由台湾出版社出版的图书,同时,还收藏有超过400G数据量的《中国时报》光盘资料,以及13000多册的报刊资料合订本,确保研究者能获取丰富的资讯。


每个办公室内均配置了计算机和电话,方便研究工作进行。同时,台湾研究数据库、全文检索系统以及院内局域网已全面建立,各办公室终端也已接入,能够实现与国际互联网的连接和数据传输,为研究工作提供了强大技术支持。 育藤网


台湾研究院的研究条件包括了先进的硬件设施、丰富的文献资料以及高效的信息技术系统。这些条件为研究者提供了全面的支持,不仅能够满足研究需求,还能提升研究效率,为学术研究和台湾研究领域的深入发展奠定坚实基础。


总体而言,台湾研究院的研究条件极为优越,为学者提供了高质量的研究环境,不仅藏书丰富,还拥有先进的信息管理系统,能够与全球学术界进行数据交换,为台湾研究领域的发展注入了新的动力。


扩展资料

厦门大学台湾研究院前身为厦门大学台湾研究所,成立于1980年7月9日,是全国最早成立的台湾研究学术机构,系教育部与福建省共建单位。下设政治、经济、历史、文学、两岸关系5个研究所和院办公室、文献信息中心、《台湾研究集刊》编委会。2004年2月19日经厦门大学批准,厦门大学台湾研究所改制为厦门大学台湾研究院。

厦门理工学院的闽台合作项目里的酒店管理(烘焙方向)怎么样?除了烤面包还学什么?和台湾哪所大学合作?

酒店管理专业(烘焙方向)(闽台合作,本科,四年)

【培养目标】

培养具有烘焙基础理论、先进烘焙理念、国际视野,掌握烘焙产品操作、后台管理、店面运营、现场服务技能的烘焙专业人才。

【主要课程】

烘焙概论、食品营养、食品卫生安全、人力资源管理、店面经营管理、餐饮服务与管理、饮食文化、市场营销、产品包装与设计、设备管理、咖啡厅规划与设计等理论课程,面包烘焙、西式点心制作、饼干制作、咖啡调制等。

【就业方向】

烘焙师、面包师、面包研究家、美食记者、美食调理师、咖啡店主、面包店主、开办烘焙教室、料理・糕点学校教师、面包制造企业・研究所的制品开发、烘焙食材的销售等。

台湾中华大学、明道大学等

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